Riblje brašno i riblje ulje nastaju preradom sirovina u ciklusu koji uključuje kuhanje, preradu, ekstrakciju i sušenje. Jedini nusproizvod koji nastaje prilikom proizvodnje ribljeg brašna i ribljeg ulja je para. U stvari, proizvod je napravljen od svih sirovih sastojaka, iako je većina njih vlažna. Kako bi se zajamčilo da se parametri finalnog proizvoda pridržavaju postavljenih standarda nutritivnih vrijednosti i zagađivača, obrada se obavlja pod strogim procedurama kontrole kvaliteta. Nutritivna vrijednost sirovine mora se sačuvati što je više moguće da bi se postupak uspješno prenio na gotov riblje brašno i proizvod ribljeg ulja.
Mašina za prženje ribljeg uljaprerađuje svježu ribu na temperaturi od 85°C do 90°C da koagulira protein i odvoji dio ulja. Ovim mehanizmom mikrobi se istovremeno čine neaktivnim. Inaktivacija bakterija može se povećati i spriječiti kvarenje korištenjem čiste opreme za prijenos i skladištenje, kratkih vremena skladištenja i niskih temperatura. Relativno niska temperatura također zaustavlja aktivnost enzima ribe, sprječavajući truljenje na drugi način. Nakon toga, kuvana riba se šalje u avijčana presa, gdje se cijedi sok i riba usitnjava u kolače prije nego što se premjesti u sušaru.
Nakon cijeđenja, sok se prolazi kroz dekanter kako bi se uklonili ostaci krutih tvari, nakon čega slijedi centrifuga da se odvoji ulje i dobije gusti riblji sok. Nakon toga, riblji sok se koncentriše i ispari. Riblji kolač i zgusnuti riblji sok se zatim sjedinjuju u sušilici. Zavojnice se obično vide unutar sušara, gdje se uvodi vruća para. Kako bi se sadržaj vlage sušenog ribljeg kolača održao na samo 10%, ovi zavojnici mogu regulisati temperaturu do 90°C (temperatura pare se kontroliše brzinom protoka). Niskotemperaturne sušilice rade na relativno niskim temperaturama, kao nprindirektne parne sušare ili vakuumske sušare.
Posebni filter će se koristiti za uklanjanje zagađivača rastvorljivih u ulju iz ribljeg ulja nakon pročišćavanja i drugih postupaka za izdvajanje više čvrstih nečistoća. Stvara prozirno riblje ulje bez mirisa za medicinske ili nutritivne proizvode, kao što su kapsule ribljeg ulja, prateći druge složenije korake obrade.
Vrijeme objave: 12.12.2022